Meny
Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.
Meny
Förrätter
-
179 kr
Toast Skagen
Serveras med en röra på handskalade räkor, smörstekt surdagsbröd, picklad rödlök, citron och krispsallad
-
179 kr
Fänkålsgravad lax
Smörstekt briochebröd, krispsallad, rädisor, fänkålscrudité och klassisk hovmästarsås
-
169 kr
Scampi Al Aglio
Vitvin- och vitlöksfrästa stora räkor serveras med rostat vitlöksbröd
-
185 kr / 249 kr
Råbiff Mindre/Större
På oxfilé med äggula, kapris, dijonsenap, rödlök, rödbetor serveras med krutonger
-
189 kr
Soppa Bouillabaisse
Fisk- och skaldjurssoppa toppad med saffransmajo och krutonger
-
179 kr
Halstrade pilgrimsmusslor
Serveras med jordärtskockspuré, brynt smör, jordärtskockschips och svampkräm
Varmrätter
-
239 kr
Confiterad rotselleri
Confiterad och grillad rotseller serveras med syrad morotspuré bäddad på gul- och rödbetscarpaccio, rostade hasselnötter och toppad med rotfruktschips samt pommes frites
-
219 kr
Pasta frutti di mare
Linguini, Scampi, musslor, havskräfta, vitlök, vitt vin, basilika, tryffel och grädde
-
209 kr
Tortellini con mascarpone
Färsk tortellini med ricotta och spenat, skogssvamp, basilika, tryffel och mascarponeost toppad med ruccola
-
245 kr
Moules Frites
Blåmusslor i en vitvinsås servad med pommes frites och aioli
-
189 kr
Stures köttbullar
Serveras med potatispuré, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon
Burgare
-
239 kr
Stures högrevsburgare
Serveras med briochebröd, chipotledressing, bacon, cheddarost, tomater, picklad rödlök, krispsallad, lökringar, tryffelaioli och pommes frites
-
249 kr
Havets burgare
Serveras med lyxig remouladdressing, räkchips, picklad rödlök, gurka, rostad havskräfta, briochebröd, chilibearnaise och pommes frites
-
229 kr
Stures vegetariska
Falafelburgare serveras med sirachadressing, tomat, gurka, krispsallad, picklad rödlök, briochebröd, tryffelmajonäs, avocadoröra och pommes frites
Från Grillen
-
349 kr
Hängmörad grillad entrecote
Serveras med bearnaisesås, smörslungade haricot verts och bacon samt bakad potatis toppad med vitlökssmör
-
359 kr
Gryta - Klassisk Boeuf Bourguignon
På högrev, rökt sidfläsk, syltad lök, chaminjoner, morötter och rödvinssås. Serveras med potatis- och palsternackspuré
-
369 kr
Lammytterfilé
Serveras med smörad rosmarinsky, rödlöksmarmelad, tryffel- och valnötskräm, rostade rödbetor och morötter samt klyftpotatis
-
369 kr
Margret De Canard À L'orange
Ankbröst i apelsinsås serveras med cointreaukaramelliserade fikon och apelsin samt syrad spetskål och klyftpotatis
Barnmeny
-
109 kr
Grillad korv
Serveras med pommes frites och ketchup
-
109 kr
Barnburgare
Serveras i ett briochebröd med cheddarost, ketchup och pommes frites
-
109 kr
Pasta bolognese
På blandfärs
Från Baren
-
109 kr
Löjrom
På saltade chips, hackad rödlök, dill och creme fraiche
-
79 kr
Vitlöksbröd
Med aioli
-
65 kr
Oliver
-
149 kr/189 kr
Chark Liten/Stor
-
219 kr
Stures Snackskorg
Lökringar, mozzarellasticks och chilicheese serveras med chilimajonäs
-
49 kr/st
Chokladtryffel
Dessert
-
139 kr
Klassisk tiramisu
Gjord med marsalavin, espresso och mascarponekräm
-
149 kr
Crêpe Suzette
Cointreauflamberad crêpe med apelsinsås (Kan serveras med vaniljglass-meddela personalen)
-
129 kr
Pannacotta
På vit- och mörk choklad toppad med pistagemousse och färska bär
-
139 kr
Creme Brulée
Sorbet aux fruits rouges
Serveras med hallonsorbé och färska bär
Starters
-
179 kr
Toast skagen
Shrimpsallad on butter fried sourdough bread, pickled red onion, lemon and crisp sallad
-
179 kr
Fennel gravlax
Butter fried brioche bread, crisp sallad, gravlax radishes, fennel crudité and a classic mustard sauce
-
169 kr
Scampi Al Aglio
White wine and garlic sautéed large prawns served with garlic bread
-
185 kr/245 kr
Steak Tartar Smaller/Bigger
On beef with egg yolk, capers, dijon mustard, red onion, beetroot and served with croutons
-
189 kr
Soup Bouillabaisse
Fish and shellfish soup topped with saffron mayo and croutons
-
179 kr
Seared Scallops
Served with browned butter, chips and puree of jerusalem artichoke served with a cream of minced mushrooms
Main courses
-
239 kr
Confit Celery Root
Confit and grilled celery root served with pickled carrot puree placed on a carpaccio on yellow and purple beets served with roasted hazelnuts topped with root vegetable chips and fries
-
209 kr
Tortellini Con Mascarpone
Fresh tortellini with ricotta cheese and spinach, wild mushrooms, basil, truffle, mascarpone cheese and arugula
-
219 kr
Pasta Frutti di Mare
Linguini, Scampi, mussels, langoustine, garlic, white wine, basil, truffle and cream
-
189 kr
Home made meat balls
served with potato puree, cream sauce, pickled cucumber and raw stirred lingon berries
-
245 kr
Moules Frites
Blue mussels in a white wine sauce served with aioli and fries
Burgers
-
239 kr
Our Chuck Roll Burger
Served in a brioche bun with chipotle dressing, bacon, cheddar cheese, tomato, pickled red onion, crispy salad, onion ring, truffle aioli and fries
-
249 kr
Seafood Burger
Served in a brioche bun with a luxurious remoulad dressing, shrimp chips, pickled red onion, roasted langoustin, chili bearnaise and fries
-
229 kr
Vegetarian Falafel Burger
Served in a brioche bun with siracha dressing, tomato, cucumber, crispy salad, pickled red onion, truffle mayonnaise, avocado mash and fries
From The Grill
-
349 kr
Dry Aged Entrecote
Served with bearnaise sauce, buttered haricot verts, bacon served with baked potato and garlic butter
-
359 kr
Stew - Classic Boeuf Bourguignon
With Chuck beef, smoked pork belly, pickled onion, mushroom, carrot and red wine sauce. served witha puree of potato and parsnip
-
369 kr
Lamb Sirlion
Served with a buttered rosemary broth, red onion marmalade, truffle and walnut cream, roasted beets and carrots served with potato wedges
-
369 kr
Margret De Canard À L'orange
Duck breast in an orange sauce with cointreau caramalized figs and orange served with pickled point cabbage and potato wedges
For the kids
-
109 kr
Pasta bolognese
On pork and beef
-
109 kr
Grilled sausage
Served with fries
-
109 kr
Kids Burger
Served in a brioche bun with cheddar cheese, ketchup and fries
From The Bar
-
109 kr
Vendace Roe
On salted chips, chopped red onion, dill and sour cream
-
79 kr
Garlic Bread
With aioli
-
65 kr
Olives
-
149 kr/189 kr
Cold Cut Platter Small/Large
-
219 kr
Stures Snack Basket
Onion rings, mozzarella sticks, chili chese and chili mayonnaise
-
49 kr/per piece
Chocolate Truffle
Desserts
-
139 kr
Classic tiramisu
Baked with marsala wine, espresso and a mascarpone cream
-
129 kr
Pannacotta
On white and dark chocolat served with a pistagio mousse and fresh berries
-
149 kr
Crêpe Suzette
Cointreau flambéed crêpe with orange sauce (If you want vanilla ice cream as well-just let us know)
-
139 kr
Creme Brulée
Sorbet aux fruits rouges
Served with raspberry sorbet and fresh berries
Kontakt/Contact us
- Telefon 031-88 42 22
- Adress Sten Sturegatan 25 412 52 Göteborg
Öppettider/ Opening hours
- måndag - fredag
- lördag
- söndag
Köket stänger/ The kitchen close
Måndag-torsdag 22:00
Fredag-Lördag 23:00
Söndag 21:00