pinne left

Meny

pinne right

Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.

sture stamp

Meny

Förrätter

  • 135 kr
    Havskräftssoppa

    Serveras med vitlöksbröd á la Sture-vispat brynt smör med miso, parmesan, citron, rostad vitlök och örter på baguette

  • 149 kr
    Toast Skagen Roll

    Räkor i dill- och sikromsmajo serveras i en smörstekt brioche roll med picklad rödlök och citron

  • 129 kr
    Burrata

    Med tomater, sjökorall och piment d espelette samt god olivolja

  • 135 kr
    Gratinerad Getost På Toast

    Serveras med Ndujamarmelad, salad Compose', sherryvinägrett och marconamandlar
    -Kan fås med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj

  • 155 kr/220 kr
    Tartar mindre/större

    På oxfilé eller portobellosvamp (vegansk) med ramslöksyoghurt, picklad gurka, rostad schalottenlök och het gremolata med grön chili samt marconamandlar

  • 149 kr
    Råbiff 1/2

    Serveras med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes

  • 109 kr
    Calamares Friti

    Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri

  • 95 kr
    Hummus "extraordinarie"

    Med Saffran, pistagepesto och za'atar serveras med baguette

  • 189 kr
    Stures Chark

    Coppa, tryffelsalami och kalvmortadella. Serveras med baguette och god olivolja

Varmrätter

  • 198 kr
    Caesarsallad

    Roman- och gemsallad, hyvlad parmesan, bröd-crunch , tomater och hemgjord caesardressing
    Välj mellan räkor/grillad kyckling och bacon/grillad portobellosvamp (Vegan)

  • 210 kr
    Stures Ravioli

    Burratafylld ravioli med rökt lax, grön sparris, hårdost , brynt smör och grön örtpesto

  • 220 kr
    Vegetarisk Ravioli

    Burratafylld ravioli med grillad portobellosvamp, grön sparris, hårdost, brynt smör och grön örtpesto

  • 195 kr
    Bucatini agli Scampi

    Scampi, vitvin, olivolja, vitlök, chili , parmesan & basilika

  • 245 kr
    Moules Frites

    Blåmusslor i en vitvinssås servas med pommes frites och aioli

  • 195 kr
    Gorgonzola Bucatini

    Gorgonzola, biff, grön sparris och riven parmesan

  • 295 kr
    Gremolatabakad Torsk

    Med karljohanssvamps-fylld ravioli, ramslökspesto, brynt smör, marcanomandlar och parmesan

  • 220 kr
    Råbiff 1/1

    Med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes frites

  • 195 kr
    Smoky "umami truffle" Burger

    Med tryffelbearnaise, rödvinssky, lökring, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 195 kr
    Smoky Veggie "umami truffle" Burger (kan fås vegansk)

    På peas of heaven.
    Med tryffelbearnaise, chimichurri, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 349 kr
    Steak Fritts Entrecote 300g

    Grillad entrecote med bearnaisesås, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites, rödvinssås samt fransk tomat- och löksallad

  • 199 kr / 298 kr
    Steak "minut" au Poivre 180g / 360g

    Grillad "bankad" biff med pepparsås, café de paris smör, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites samt fransk tomat- och löksallad

  • 189 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

Pizzor

  • 160 kr
    Margherita

    San marzano-tomater, riven mozzarella, oregano och färsk basilika

  • 180 kr
    Näcken

    San marzano-tomater, riven mozzarella, burrata och färsk basilika

  • 185 kr
    Granit

    San marzano-tomater, riven mozzarella, parmesan, tryffelolja, vitlök, svensk fänkålssalami, ruccola och färska tomater

  • 205 kr
    Källan

    Creme fraiche, västerbottensost, tryffelchips, gräslök, rödlök och löjrom

  • 195 kr
    Place

    San marzano-tomater, salami Napoli piccante, vitlök, chiliflakes, confiterade tomater, ruccola och färsk basilika

  • 195 kr
    Sommar

    Creme fraiche, chevre, confiterade jordgubbar, honung, ruccola och sesamfrön

  • 215 kr
    Poseidon

    San marzano-tomater, gambas, calamares, blåmusslor och vitlök

Barnmeny

  • 110 kr
    Steak minute

    90 gram grillad och bankad biff med pommes, tomat och bearnaisesås

  • 110 kr
    Cheeseburgare

    Med briochebröd, cheddarost, ketchup och pommes frites

  • 110 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

Snacks

  • 89 kr
    Calamares Friti

    Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri

  • 89 kr
    Vitlöksbröd à la Stures

    Baguette med vispat brynt smör med miso, parmesan citron, rostad vitlök och örter

  • 65 kr
    Spanska oliver
  • 189 kr
    Stures Chark

    Coppa, tryffelsalami, kalvmortadella, baguette och god olivolja

  • 110 kr
    Svensk Hantverksost

    Serveras med med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj

  • 69 kr
    Marconamandlar

Dessert

  • 95 kr
    Pannacotta

    Vitchoklad- och yoghurtpannacotta med compote på rabarber och jordgubbar

  • 105 kr
    Creme Brûlée

    Serveras med pistageglass, dulce de leche och färska bär

  • 125 kr
    Svensk Hantverksost

    Serveras med tryffelhonung, jordgubb- chardonnay- och rabarbermarmelad med Tahitivanilj samt kex

  • 89 kr
    Lemon and vodka

    Citronsorbet och 2 cl vodka

  • 65 kr
    Vaniljglass

    Serveras med pekannötter och salt kolasås

  • 70 kr
    Pistageglass

    Serveras med kanderade pistagenötter

  • 55 kr / st
    Chokladtryffel
sture stamp

Kontakt/Contact us

Öppettider/ Opening hours

  1. måndag - torsdag
  2. fredag
  3. lördag
  4. söndag
  1. Julafton Stängt

Observera att vid större evenemang på Ullevi eller Scandinavium så är sittiden 1,5 timme