Meny
Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.
Meny
Förrätter
-
135 kr
Havskräftssoppa
Serveras med vitlöksbröd á la Sture-vispat brynt smör med miso, parmesan, citron, rostad vitlök och örter på baguette
-
149 kr
Toast Skagen Roll
Räkor i dill- och sikromsmajo serveras i en smörstekt brioche roll med picklad rödlök och citron
-
129 kr
Burrata
Med tomater, sjökorall och piment d espelette samt god olivolja
-
135 kr
Gratinerad Getost På Toast
Serveras med Ndujamarmelad, salad Compose', sherryvinägrett och marconamandlar
-Kan fås med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj -
155 kr/220 kr
Tartar mindre/större
På oxfilé eller portobellosvamp (vegansk) med ramslöksyoghurt, picklad gurka, rostad schalottenlök och het gremolata med grön chili samt marconamandlar
-
149 kr
Råbiff 1/2
Serveras med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes
-
109 kr
Calamares Friti
Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri
-
95 kr
Hummus "extraordinarie"
Med Saffran, pistagepesto och za'atar serveras med baguette
-
189 kr
Stures Chark
Coppa, tryffelsalami och kalvmortadella. Serveras med baguette och god olivolja
Varmrätter
-
198 kr
Caesarsallad
Roman- och gemsallad, hyvlad parmesan, bröd-crunch , tomater och hemgjord caesardressing
Välj mellan räkor/grillad kyckling och bacon/grillad portobellosvamp (Vegan) -
210 kr
Stures Ravioli
Burratafylld ravioli med rökt lax, grön sparris, hårdost , brynt smör och grön örtpesto
-
220 kr
Vegetarisk Ravioli
Burratafylld ravioli med grillad portobellosvamp, grön sparris, hårdost, brynt smör och grön örtpesto
-
195 kr
Bucatini agli Scampi
Scampi, vitvin, olivolja, vitlök, chili , parmesan & basilika
-
245 kr
Moules Frites
Blåmusslor i en vitvinssås servas med pommes frites och aioli
-
195 kr
Gorgonzola Bucatini
Gorgonzola, biff, grön sparris och riven parmesan
-
295 kr
Gremolatabakad Torsk
Med karljohanssvamps-fylld ravioli, ramslökspesto, brynt smör, marcanomandlar och parmesan
-
220 kr
Råbiff 1/1
Med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes frites
-
195 kr
Smoky "umami truffle" Burger
Med tryffelbearnaise, rödvinssky, lökring, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli
-
195 kr
Smoky Veggie "umami truffle" Burger (kan fås vegansk)
På peas of heaven.
Med tryffelbearnaise, chimichurri, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli -
349 kr
Steak Fritts Entrecote 300g
Grillad entrecote med bearnaisesås, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites, rödvinssås samt fransk tomat- och löksallad
-
199 kr / 298 kr
Steak "minut" au Poivre 180g / 360g
Grillad "bankad" biff med pepparsås, café de paris smör, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites samt fransk tomat- och löksallad
-
189 kr
Klassiska svenska köttbullar
Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås
Pizzor
-
160 kr
Margherita
San marzano-tomater, riven mozzarella, oregano och färsk basilika
-
180 kr
Näcken
San marzano-tomater, riven mozzarella, burrata och färsk basilika
-
185 kr
Granit
San marzano-tomater, riven mozzarella, parmesan, tryffelolja, vitlök, svensk fänkålssalami, ruccola och färska tomater
-
205 kr
Källan
Creme fraiche, västerbottensost, tryffelchips, gräslök, rödlök och löjrom
-
195 kr
Place
San marzano-tomater, salami Napoli piccante, vitlök, chiliflakes, confiterade tomater, ruccola och färsk basilika
-
195 kr
Sommar
Creme fraiche, chevre, confiterade jordgubbar, honung, ruccola och sesamfrön
-
215 kr
Poseidon
San marzano-tomater, gambas, calamares, blåmusslor och vitlök
Barnmeny
-
110 kr
Steak minute
90 gram grillad och bankad biff med pommes, tomat och bearnaisesås
-
110 kr
Cheeseburgare
Med briochebröd, cheddarost, ketchup och pommes frites
-
110 kr
Klassiska svenska köttbullar
Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås
Snacks
-
89 kr
Calamares Friti
Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri
-
89 kr
Vitlöksbröd à la Stures
Baguette med vispat brynt smör med miso, parmesan citron, rostad vitlök och örter
-
65 kr
Spanska oliver
-
189 kr
Stures Chark
Coppa, tryffelsalami, kalvmortadella, baguette och god olivolja
-
110 kr
Svensk Hantverksost
Serveras med med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj
-
69 kr
Marconamandlar
Dessert
-
95 kr
Pannacotta
Vitchoklad- och yoghurtpannacotta med compote på rabarber och jordgubbar
-
105 kr
Creme Brûlée
Serveras med pistageglass, dulce de leche och färska bär
-
125 kr
Svensk Hantverksost
Serveras med tryffelhonung, jordgubb- chardonnay- och rabarbermarmelad med Tahitivanilj samt kex
-
89 kr
Lemon and vodka
Citronsorbet och 2 cl vodka
-
65 kr
Vaniljglass
Serveras med pekannötter och salt kolasås
-
70 kr
Pistageglass
Serveras med kanderade pistagenötter
-
55 kr / st
Chokladtryffel
Kontakt/Contact us
- Telefon 031-88 42 22
- Adress Sten Sturegatan 25 412 52 Göteborg
Öppettider/ Opening hours
- måndag - torsdag
- fredag
- lördag
- söndag
- Julafton Stängt
Observera att vid större evenemang på Ullevi eller Scandinavium så är sittiden 1,5 timme