Meny
Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.
Meny
Förrätter
-
135 kr
Havskräftssoppa
Serveras med vitlöksbröd á la Sture-vispat brynt smör med miso, parmesan, citron, rostad vitlök och örter på baguette
-
149 kr
Toast Skagen Roll
Räkor i dill- och sikromsmajo serveras i en smörstekt brioche roll med picklad rödlök och citron
-
129 kr
Burrata
Med tomater, sjökorall och piment d espelette samt god olivolja
-
135 kr
Gratinerad Getost På Toast
Serveras med Ndujamarmelad, salad Compose', sherryvinägrett och marconamandlar
-Kan fås med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj -
155 kr/220 kr
Tartar mindre/större
På oxfilé eller portobellosvamp (vegansk) med ramslöksyoghurt, picklad gurka, rostad schalottenlök och het gremolata med grön chili samt marconamandlar
-
149 kr
Råbiff 1/2
Serveras med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes
-
109 kr
Calamares Friti
Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri
-
95 kr
Hummus "extraordinarie"
Med Saffran, pistagepesto och za'atar serveras med baguette
-
189 kr
Stures Chark
Coppa, tryffelsalami och kalvmortadella. Serveras med baguette och god olivolja
Varmrätter
-
198 kr
Caesarsallad
Roman- och gemsallad, hyvlad parmesan, bröd-crunch , tomater och hemgjord caesardressing
Välj mellan räkor/grillad kyckling och bacon/grillad portobellosvamp (Vegan) -
210 kr
Stures Ravioli
Burratafylld ravioli med rökt lax, grön sparris, hårdost , brynt smör och grön örtpesto
-
220 kr
Vegetarisk Ravioli
Burratafylld ravioli med grillad portobellosvamp, grön sparris, hårdost, brynt smör och grön örtpesto
-
195 kr
Bucatini agli Scampi
Scampi, vitvin, olivolja, vitlök, chili , parmesan & basilika
-
245 kr
Moules Frites
Blåmusslor i en vitvinssås servas med pommes frites och aioli
-
195 kr
Gorgonzola Bucatini
Gorgonzola, biff, grön sparris och riven parmesan
-
295 kr
Gremolatabakad Torsk
Med karljohanssvamps-fylld ravioli, ramslökspesto, brynt smör, marcanomandlar och parmesan
-
220 kr
Råbiff 1/1
Med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes frites
-
195 kr
Smoky "umami truffle" Burger
Med tryffelbearnaise, rödvinssky, lökring, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli
-
195 kr
Smoky Veggie "umami truffle" Burger (kan fås vegansk)
På peas of heaven.
Med tryffelbearnaise, chimichurri, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli -
349 kr
Steak Fritts Entrecote 300g
Grillad entrecote med bearnaisesås, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites, rödvinssås samt fransk tomat- och löksallad
-
199 kr / 298 kr
Steak "minut" au Poivre 180g / 360g
Grillad "bankad" biff med pepparsås, café de paris smör, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites samt fransk tomat- och löksallad
-
189 kr
Klassiska svenska köttbullar
Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås
Pizzor
-
160 kr
Margherita
San marzano-tomater, riven mozzarella, oregano och färsk basilika
-
180 kr
Näcken
San marzano-tomater, riven mozzarella, burrata och färsk basilika
-
185 kr
Granit
San marzano-tomater, riven mozzarella, parmesan, tryffelolja, vitlök, svensk fänkålssalami, ruccola och färska tomater
-
205 kr
Källan
Creme fraiche, västerbottensost, tryffelchips, gräslök, rödlök och löjrom
-
195 kr
Place
San marzano-tomater, salami Napoli piccante, vitlök, chiliflakes, confiterade tomater, ruccola och färsk basilika
-
195 kr
Sommar
Creme fraiche, chevre, confiterade jordgubbar, honung, ruccola och sesamfrön
-
215 kr
Poseidon
San marzano-tomater, gambas, calamares, blåmusslor och vitlök
Barnmeny
-
110 kr
Steak minute
90 gram grillad och bankad biff med pommes, tomat och bearnaisesås
-
110 kr
Cheeseburgare
Med briochebröd, cheddarost, ketchup och pommes frites
-
110 kr
Klassiska svenska köttbullar
Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås
Snacks
-
89 kr
Calamares Friti
Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri
-
89 kr
Vitlöksbröd à la Stures
Baguette med vispat brynt smör med miso, parmesan citron, rostad vitlök och örter
-
65 kr
Spanska oliver
-
189 kr
Stures Chark
Coppa, tryffelsalami, kalvmortadella, baguette och god olivolja
-
110 kr
Svensk Hantverksost
Serveras med med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj
-
69 kr
Marconamandlar
Dessert
-
95 kr
Pannacotta
Vitchoklad- och yoghurtpannacotta med compote på rabarber och jordgubbar
-
105 kr
Creme Brûlée
Serveras med pistageglass, dulce de leche och färska bär
-
125 kr
Svensk Hantverksost
Serveras med tryffelhonung, jordgubb- chardonnay- och rabarbermarmelad med Tahitivanilj samt kex
-
89 kr
Lemon and vodka
Citronsorbet och 2 cl vodka
-
65 kr
Vaniljglass
Serveras med pekannötter och salt kolasås
-
70 kr
Pistageglass
Serveras med kanderade pistagenötter
-
55 kr / st
Chokladtryffel
Kontakt/Contact us
- Telefon 031-88 42 22
- Adress Sten Sturegatan 25 412 52 Göteborg
Öppettider/ Opening hours
- måndag - lördag
- söndag
- Julafton Stängt
Under juli månad så öppnar vi 12.00
Vi tar en paus från våran populära lunch tills vidare
Observera att vid event på Scandinavium och Ullevi så är sittiden 1.5 timme