pinne left

Meny

pinne right

Nyårsafton, Gäller ENDAST nyårsmenyn

Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.

sture stamp

Meny

Förrätter

  • 169 kr
    Havskräftssoppa

    Serveras med vitlöksbröd á la Sture-vispat brynt smör med miso, parmesan, citron, rostad vitlök och örter på baguette

  • 169 kr
    Toast Skagen Roll

    Räkor i dill- och sikromsmajo serveras i en smörstekt brioche roll med picklad rödlök och citron

  • 158 kr
    Burrata

    Med tomater, sjökorall och piment d espelette samt god olivolja

  • 159 kr
    Gratinerad Getost På Toast

    Serveras med Ndujamarmelad, salad Compose', sherryvinägrett och marconamandlar
    -Kan fås med husets jordgubb- tahitivanilj- chardonnay- och rabarbermarmelad

  • 184 kr/244 kr
    Tartar mindre/större

    På oxfilé eller portobellosvamp (vegansk) med ramslöksyoghurt, picklad gurka, rostad schalottenlök och het gremolata med grön chili samt marconamandlar

  • 184 kr
    Råbiff 1/2

    Serveras med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes

  • 139 kr
    Calamares Friti

    Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri

  • 159 kr
    Silltallrik

    Tre sorters sill serveras med färskpotatis, len gräddfil, finhackad gräslök, krispigt fröknäcke, smakrik västerbottensost och vispat smör

  • 209 kr
    Stures Chark

    Coppa, tryffelsalami och kalvmortadella. Serveras med baguette och god olivolja

  • 179 kr
    Vitlöksfrästa scampi

    Scampi frästa i en aromatisk vitvins-persiljesås serveras med grillat vitlöksbröd

  • 139 kr
    Svensk Hantverksost

    Serveras med husets jordgubb-chardonnay- och rabarbermarmelad samt kex

  • 69 kr
    Spanska Oliver
  • 89 kr
    Vitlöksbröd á la Stures

    Baguette med vispat brynt smör, miso, parmesan, rostad vitlök, citron och örter

Varmrätter

  • 204 kr
    Caesarsallad

    Roman- och gemsallad, hyvlad parmesan, bröd-crunch , tomater och hemgjord caesardressing
    Välj mellan räkor/grillad kyckling och bacon/grillad portobellosvamp (Vegan)

  • 219 kr
    Bucatini agli Scampi

    Scampi, vitvin, olivolja, vitlök, chili , parmesan & basilika

  • 239 kr
    Stures Ravioli

    Burratafylld ravioli med rökt lax, grön sparris, hårdost , brynt smör och grön örtpesto

  • 220 kr
    Vegetarisk Ravioli

    Burratafylld ravioli med grillad portobellosvamp, grön sparris, hårdost, brynt smör och grön örtpesto

  • 255 kr
    Moules Frites

    Blåmusslor i en vitvinssås servas med pommes frites och aioli

  • 219 kr
    Gorgonzola Bucatini

    Gorgonzola, biff, grön sparris och riven parmesan

  • 295 kr
    Gremolatabakad Torsk

    Med karljohanssvamps-fylld ravioli, ramslökspesto, brynt smör, marcanomandlar och parmesan

  • 239 kr
    Råbiff 1/1

    Med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes frites

  • 215 kr
    Smoky "umami truffle" Burger

    Med tryffelbearnaise, rödvinssky, lökring, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 205 kr
    Smoky Veggie "umami truffle" Burger (kan fås vegansk)

    På peas of heaven.
    Med tryffelbearnaise, chimichurri, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 369 kr
    Steak Fritts Entrecote

    Grillad entrecote med bearnaisesås, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites, rödvinssås samt fransk tomat- och löksallad

  • 249 kr / 329 kr
    Steak "minut" au Poivre 180g / 360g

    Grillad "bankad" biff med pepparsås, café de paris smör, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites samt fransk tomat- och löksallad

  • 189 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

  • 239 kr
    Stures lyxräkmacka

    En lyxig smörstekt surdegssmörgås toppad rikligt med handskalade räkor, krämig majonäs, kokt ägg, löjrom och citronklyfta

Pizzor

  • 199 kr
    Margherita

    San marzano-tomater, riven mozzarella, oregano och färsk basilika

  • 219 kr
    Källan

    Creme fraiche, västerbottensost, tryffelchips, gräslök, rödlök och löjrom

  • 209 kr
    Näcken

    San marzano-tomater, riven mozzarella, burrata och färsk basilika

  • 209 kr
    Place

    San marzano-tomater, salami Napoli piccante, vitlök, chiliflakes, confiterade tomater, ruccola och färsk basilika

  • 209 kr
    Dröm

    Creme fraiche, chevre, confiterade jordgubbar, honung, ruccola och sesamfrön

  • 229 kr
    Poseidon

    San marzano-tomater, gambas, calamares, blåmusslor och vitlök

Barnmeny

  • 159 kr
    Steak minute

    90 gram grillad och bankad biff med pommes, tomat och bearnaisesås

  • 139 kr
    Cheeseburgare

    Med briochebröd, cheddarost, ketchup och pommes frites

  • 139 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

Dessert

  • 119 kr
    Chokladfondant

    Servers med vaniljglass, kanderade pistagenötter och färska bär

  • 119 kr
    Creme Brûlée

    Serveras med pistageglass, dulce de leche och färska bär

  • 125 kr
    Affogato

    Dubbel espresso hälls över en kula vaniljglass.

  • 89 kr
    Lemon and vodka

    Citronsorbet och 2cl kall vodka

  • 89 kr
    Vaniljglass

    Serveras med pekannötter och salt kolasås

  • 89 kr
    Pistageglass

    Serveras med kanderade pistagenötter

  • 55 kr / st
    Chokladtryffel
sture stamp

Öppettider/ Opening hours

  1. måndag - torsdag
  2. fredag
  3. lördag
  4. söndag
  1. 2-5 Juni
  2. 6-7, 13 Juni - Håkan Hellström
  3. 15-18 Juni
  4. 30 Juni - 31 Augusti
    Sommarens öppettider:
    Vardagar 11:00 - 23:00
    Fredag och Lördag 11:00 - 23:00
    Vid Ullevikonserterna 11:00 - 01:00 (OBS ej bordsbokningar)

Observera att vid större evenemang på Ullevi eller Scandinavium så är sittiden 1,5 timme

Vid konserterna på Ullevi så tar vi inte emot bordsbokningar. Dvs endast drop in som gäller dessa dagar