pinne left

Meny

pinne right

Hos oss på Stures Brasseri hittar du ett varierande mat- & dryckesutbud med något för alla. Vi erbjuder ett brett urval av råvaror från bland annat Sverige, Italien och Frankrike.

sture stamp

Meny

Förrätter

  • 135 kr
    Havskräftssoppa

    Serveras med vitlöksbröd á la Sture-vispat brynt smör med miso, parmesan, citron, rostad vitlök och örter på baguette

  • 149 kr
    Toast Skagen Roll

    Räkor i dill- och sikromsmajo serveras i en smörstekt brioche roll med picklad rödlök och citron

  • 129 kr
    Burrata

    Med tomater, sjökorall och piment d espelette samt god olivolja

  • 135 kr
    Gratinerad Getost På Toast

    Serveras med Ndujamarmelad, salad Compose', sherryvinägrett och marconamandlar
    -Kan fås med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj

  • 155 kr/220 kr
    Tartar mindre/större

    På oxfilé eller portobellosvamp (vegansk) med ramslöksyoghurt, picklad gurka, rostad schalottenlök och het gremolata med grön chili samt marconamandlar

  • 149 kr
    Råbiff 1/2

    Serveras med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes

  • 109 kr
    Calamares Friti

    Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri

  • 95 kr
    Hummus "extraordinarie"

    Med Saffran, pistagepesto och za'atar serveras med baguette

  • 189 kr
    Stures Chark

    Coppa, tryffelsalami och kalvmortadella. Serveras med baguette och god olivolja

Varmrätter

  • 198 kr
    Caesarsallad

    Roman- och gemsallad, hyvlad parmesan, bröd-crunch , tomater och hemgjord caesardressing
    Välj mellan räkor/grillad kyckling och bacon/grillad portobellosvamp (Vegan)

  • 210 kr
    Stures Ravioli

    Burratafylld ravioli med rökt lax, grön sparris, hårdost , brynt smör och grön örtpesto

  • 220 kr
    Vegetarisk Ravioli

    Burratafylld ravioli med grillad portobellosvamp, grön sparris, hårdost, brynt smör och grön örtpesto

  • 195 kr
    Bucatini agli Scampi

    Scampi, vitvin, olivolja, vitlök, chili , parmesan & basilika

  • 245 kr
    Moules Frites

    Blåmusslor i en vitvinssås servas med pommes frites och aioli

  • 195 kr
    Gorgonzola Bucatini

    Gorgonzola, biff, grön sparris och riven parmesan

  • 295 kr
    Gremolatabakad Torsk

    Med karljohanssvamps-fylld ravioli, ramslökspesto, brynt smör, marcanomandlar och parmesan

  • 220 kr
    Råbiff 1/1

    Med tryffelbearnaise, fransk tomat- och löksallad samt parmesan- och vitlökspommes frites

  • 195 kr
    Smoky "umami truffle" Burger

    Med tryffelbearnaise, rödvinssky, lökring, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 195 kr
    Smoky Veggie "umami truffle" Burger (kan fås vegansk)

    På peas of heaven.
    Med tryffelbearnaise, chimichurri, rökt cheddarost, tomat, parmesan- och vitlökspommes frites samt aioli

  • 349 kr
    Steak Fritts Entrecote 300g

    Grillad entrecote med bearnaisesås, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites, rödvinssås samt fransk tomat- och löksallad

  • 199 kr / 298 kr
    Steak "minut" au Poivre 180g / 360g

    Grillad "bankad" biff med pepparsås, café de paris smör, kryddiga parmesan- och vitlökspommes frites samt fransk tomat- och löksallad

  • 189 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

Pizzor

  • 160 kr
    Margherita

    San marzano-tomater, riven mozzarella, oregano och färsk basilika

  • 180 kr
    Näcken

    San marzano-tomater, riven mozzarella, burrata och färsk basilika

  • 185 kr
    Granit

    San marzano-tomater, riven mozzarella, parmesan, tryffelolja, vitlök, svensk fänkålssalami, ruccola och färska tomater

  • 205 kr
    Källan

    Creme fraiche, västerbottensost, tryffelchips, gräslök, rödlök och löjrom

  • 195 kr
    Place

    San marzano-tomater, salami Napoli piccante, vitlök, chiliflakes, confiterade tomater, ruccola och färsk basilika

  • 195 kr
    Sommar

    Creme fraiche, chevre, confiterade jordgubbar, honung, ruccola och sesamfrön

  • 215 kr
    Poseidon

    San marzano-tomater, gambas, calamares, blåmusslor och vitlök

Barnmeny

  • 110 kr
    Steak minute

    90 gram grillad och bankad biff med pommes, tomat och bearnaisesås

  • 110 kr
    Cheeseburgare

    Med briochebröd, cheddarost, ketchup och pommes frites

  • 110 kr
    Klassiska svenska köttbullar

    Serveras med potatismos, lingon, saltgurka och gräddsås

Snacks

  • 89 kr
    Calamares Friti

    Friterad bläckfisk med aioli och chimichurri

  • 89 kr
    Vitlöksbröd à la Stures

    Baguette med vispat brynt smör med miso, parmesan citron, rostad vitlök och örter

  • 65 kr
    Spanska oliver
  • 189 kr
    Stures Chark

    Coppa, tryffelsalami, kalvmortadella, baguette och god olivolja

  • 110 kr
    Svensk Hantverksost

    Serveras med med husets jordgubb, chardonnay- och rabarbermarmelad med tahitivanilj

  • 69 kr
    Marconamandlar

Dessert

  • 95 kr
    Pannacotta

    Vitchoklad- och yoghurtpannacotta med compote på rabarber och jordgubbar

  • 105 kr
    Creme Brûlée

    Serveras med pistageglass, dulce de leche och färska bär

  • 125 kr
    Svensk Hantverksost

    Serveras med tryffelhonung, jordgubb- chardonnay- och rabarbermarmelad med Tahitivanilj samt kex

  • 89 kr
    Lemon and vodka

    Citronsorbet och 2 cl vodka

  • 65 kr
    Vaniljglass

    Serveras med pekannötter och salt kolasås

  • 70 kr
    Pistageglass

    Serveras med kanderade pistagenötter

  • 55 kr / st
    Chokladtryffel
sture stamp

Kontakt/Contact us

Öppettider/ Opening hours

  1. måndag - lördag
  2. söndag
  1. Julafton Stängt

Under juli månad så öppnar vi 12.00

Vi tar en paus från våran populära lunch tills vidare

Observera att vid event på Scandinavium och Ullevi så är sittiden 1.5 timme